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红酸奶由首席营养师曹建民研发 特点是0脂肪0蔗糖

红酸奶由首席营养师曹建民研发 特点是0脂肪0蔗糖

最近上火了一款酸奶，据说很多络红人健身完之后都会来一个，好奇心驱使我去一探究竟。这款酸奶叫Change酸奶，它是如何成为红最爱的酸奶呢？据工作人员介绍，Change酸奶的配方是

最近上火了一款酸奶，据说很多络红人健身完之后都会来一个，好奇心驱使我去一探究竟。

这款酸奶叫Change酸奶，它是如何成为红最爱的酸奶呢？

据工作人员介绍，Change酸奶的配方是由2020年东京奥运会中国国家队首席营养师曹建民教授研发。其特点是0脂肪0蔗糖，10g高蛋白，保留乳清蛋白，并使用更健康的天然糖源：甜菊苷。

产品型号10s的s指的不仅仅是工艺上的改进（supreme），品质上的极致追求（super），也代表这款酸奶加入了更健康的天然糖源：甜菊苷（sweet），至于为什么用小写的 s ，则是给你一点 小 甜蜜的意思。之前，可口可乐公司的阿斯巴甜专利到期，为了找到更好的甜味替代品，可口可乐公司曾悬赏100万美元，最后找到了甜菊苷。

作为消费升级大潮中的新兴健康品牌，Change酸奶从问世至今，受到了较高的关注。Change团队在创业之初就积极收集目标用户的真实需求，并邀请潜在用户一同参与研发设计，配合国家级营养师团队，不断迭代更新产品，从而软件自动调剂适合的速度设计出专门为健身减脂人群提供的脱脂无糖酸奶。

创始人覃敏表示，中国不缺乳业巨头，但是要找到一款无添加、无糖脱脂的许孟哲酸奶却很难。

他想做一杯适合健身人群的好吃酸奶。而用户和产品才是最好的链接点，因此选择了从用户体验出发，和用户一起打造一款产品。让Change与用户分享创造与成长。

2017年Change酸奶项目启动，第一阶段通过种子用户的消费习惯，发展线上电商，构建品牌。邀请了数百位健身达人、美食博主、时尚先锋。根据用户的营养需求，从一个想法到产品上市，整整历时382天，十几轮的调研、中国石墨烯专利占全球绝大多数比例试吃、升级与迭代，基于Change 10健身减脂酸奶的基础上研发出满足pe双臂波纹管、缠绕管和各种管材标准的要求一款更适合大众口味的脱脂无糖甜味酸奶 Change 10s。

除产品设计之外， 对于 Change酸奶来说，很重要一点就需要通过品牌层面的运营来做出差异化：不同于普通酸奶千篇一律的白色包装，Change酸奶大胆使用黑色风格，沉稳厚重的高端质感和酷炫的街头涂鸦风格给人一种时尚的感觉。整体设计是由著名4A设计公司的设计总监亲自操刀，从盒子到酸奶，精致到每一个细节。

不仅如此，Change酸奶还选择 头部大咖 作为Change的试吃对象，例如CCTV-5主持人张斌、CCTV-2主持人欧阳夏丹、原兵乓球总教头刘国梁、BEYOND乐队主音吉他手黄贯中、UFC（终极格斗冠军赛）中国巨星李景亮、知乎粉丝40多万的运动健身达人斌卡、800多天早餐不重样的时尚美食达人ChargeWu、从200斤到超级马拉松完赛的优酷体育高管温凤麟、中国美臀大赛季军诺佳等。除了和体验用户一起迭代更好的产品外，团队内的营养团队也会去设计更多适合运动营养的产品为用户提供更好的支持。

目前，Change已经在 小米精品电商平台 有品 上线，致力于在产品品质、产品设计、客户体验、物流等各个环节制定高标准，并不断通过市场反馈快速升级。

在食品安全方面，Change酸奶采用进口或国内顶尖品牌食品用料。坚持0蔗糖、0脂肪、0增稠剂、0防腐剂、0色素、0香精。Change酸奶，摒弃了市面上酸奶各种 人工调和的味道 ，讲究纯粹到酸奶的 本来味道 。因为没有各种七七八八的添加剂，要把酸奶做到 更好吃一些 ，Change团队从源头开始入手，在奶源标准上做到了极致。

Change酸奶的奶源标准优于欧盟奶源标准。就像人类发烧感冒一样，一旦奶牛的身体状况不好，身体内部的 白细胞 就会上升，所以会以 奶源的体细胞数 来判断奶牛的健康指数，数量越少，则奶牛身体越健康，牛奶品质也越好。

欧盟标准的奶源体细胞数是 40万个/毫升

Change酸奶的标准是 20万个/毫升

这个标准的执行，算是顶级的好奶源了。Change团队在去年上线了一款产品，有时会出现延迟生产、延迟发货，他们都会通知到老用户、订阅用户，是因为检测结果发现奶源没有符合标准，宁愿延迟生产、或者产生退单，也要严格执行这个标准，就这一点，获得了很多老用户的赞许与支持。

从生产到包装全部采用国内一线的供应链，具备完整食品安全资格认证。形成设备生产与销售、原料及辅料加工、冷链配送、连锁专卖全产业链模式，在采购和制作过程中保证用户食品安全。

Change 10s酸奶是Change品牌的第一步，它真正想做的是向健康运动内容延伸，不仅做线上体验式消费，也将产品所需原材料打包组合出售，将品牌形象植入欧中建产品。

目前已有三类产品已面向消费者。Change酸奶CEO覃敏是连续创业者，线上运营团队来自小米、乐视、搜狗等互联企业，供应链团队来自于完达山、蒙牛等传统企陈诗雨业。据悉，Change酸奶于2017年底获得数百万元天使轮融资，目前已开启A轮融资。Change酸奶目前正在与老牌乳企完达山合作，预计研发更多健康优质的奶制周边产品。